田元机械--果蔬清洗风干设备 中草药清洗风干设备 13869661231

蔬菜清洗目的

山东田元机械制造有限公司坐落于的“恐龙之乡 舜帝故里” --山东省诸城市，公司厂区占地面积100亩。主要从事食品杀菌设备、中央厨房配套设备（清洗-风干-烘干流水线、杀菌锅、夹层锅、油炸-卤煮流水线），真空油炸机，真空预冷保鲜设备（真空预冷机、真空蒸煮预冷机、真空预冷速冻机、真空干燥机、真空冻干机），食用菌灭菌设备、无害化处理设备的加工制造商。是国内外杀菌设备的制造运营商。公司具有压力容器（证书编号：TS2237474-2016）制造资质，拥有雄厚的技术力量，并且形成了集研发、设计、生产、制造、售后与一体的完整的公司运营体系。

公司坚持“科技发展，诚信决定未来”的核心价值观，坚持“以人为本、敢于创新”的发展道路，不断吸取国内外先进技术和工艺，推陈出新，创新发展；始终以“品质、服务至上”为企业理念，竭诚为广大用户提供的
产品，满意的服务；我们真诚期待与国内外广大厂商和客户诚信合作、互相交流、协调发展、互利共赢、共创辉煌。

一般数来,对蔬菜清洗的目的主要有以下两个：

1．除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、杂质蔬菜原料在其生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中，历经时间长，历经工序多，不可避免地会沾染泥沙、杂质等异物，特别是来自地下的果实，如土豆、红薯等，更是不可避免地与泥土相粘连。这些泥土、杂质的存在,将会对产品的加工质量带来极为不利的影响，所以必须将这些泥沙、杂质的洗涤除去。

1．去原料表面沾染的农药和微生物蔬菜原料在生长过程中，为了控制病虫害，常常对蔬菜要喷射一些农药，这些农药的存在会有损于人体健康。另外，蔬菜表面也会或多或少地沾染各种微生物，这些微生物有可能危害蔬菜原料和人体健康，因此必须将其除去。

蔬菜原料清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作业要求的物质，尤其是微生物。在

清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物数量在

10000-100000000个/g之间，某些蔬菜，由于往往粘附着泥土，微生物数量还要高得多。通过正确的清洗工艺，蔬菜原料的微生物数量会降低到初始数量的2.5-5%左右。

清洗设备咨询电话：13869661231

2 清洗工艺及设备设计的要求

在选择清洗工艺及设备，必须考虑清洗要求达到的洗净程度。对不同洗净程度要求的

清洗应选择不同的清洗工艺和设备。洗净程度要求越高，清洗成本也越高，而且生产成本

是以几何级数递增的。

在设计清洗工艺及清洗设备时，主要从以下几个方面进行考虑：

1.性要求选用的清洗工艺及设备有稳定的清洗质量，能达到所要求的洗净程度；

2.对待清洗对象的影响要求在清洗过程中对待清洗对象造成的损伤尽可能小，并且不能对待清洗对象产生新的二次污染；

3.利于自然环境的保护要求清洗工艺及设备能够防止或尽可能减少清洗废液、噪声、废气等对自然环境造成的破坏；

4.效率要求清洗工艺及设备具有效率高、节约劳动力的特点；

5.良好的作业环境要求所用的清洗工艺及设备能保持良好的作业环境，使工人的健康和安全得到；

6.经济性要求采用既能达到洗净程度要求，成本又低的清洗工艺及要求。食品加工原料在其成熟阶段以及运输、贮藏过程中常常受尘埃、沙粒及微生物等污染，因此，在加工前必须认真清洗，并清除杂物及不合格部分，以便后道工序加工。

田元公司致力于打造食品加工设备，服务于食品加工企业

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